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3月10日 本日のおやつ マーブルパウンドケーキ

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なんでこうなったのか?
マーブルの黒が全面に出てきたよ
ちゃんとバニラ生地と半量ずつ作ったはずがココア生地が多くなった。
で、今回材料を常温に戻さず、しかもバターをレンジで完全に溶かして作ってみたらどうなるかの挑戦
バターを完全に溶かしてしまうとフワフワ感がなくなる生地が硬くなるらしい
だから私は玉子をフワフワに泡たてて作ってみた
まず、いつもの手順は
使う材料をすべて常温にしておく
バターは指で押してすーーーと指が入っていくぐらい
そこに砂糖を投入
クリーム状になるように空気をいれてぐるぐる
そこへ卵黄を入れる。卵白は別でメレンゲにしておく。
ふるった粉類と卵白を最初に作ったバタークリームのところに交互に入れて混ぜる
そんな感じ
こうやって丁寧に作っていけば間違いなくおいしい
ただ、さぁ作ろう!と思った時にこの工程をいちからしているとすごい時間かかるので
すべて冷蔵庫から出してすぐに使ってみた
バターはレンジで様子をみながら溶かす(完全に)
そこに砂糖を投入してぐるぐるホイッパーで混ぜた
卵は全卵のままハンドミキサーでできるだけホワホワに混ぜる
バターと砂糖を混ぜたところに粉類と卵を混ぜていくが
ものすごい気を付けないとダマ発生orz
最後うらごしきで濾しましたorz
やっぱりこういう所で手抜きの痛手をくらうのかも・・・
時間を待つか。。。入れるのに細心の注意をはらうのか・・・
最後は思い切ってめんどうだけど裏ごしするのか・・・
あなたはどれ?みたいな・・・・

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さて、肝心の出来上がりは美味しくしっとりできました。
もしかしてかたくモサモサになるかな?なんて思ったけど
全く大丈夫だった
美味しいのは美味しいんだけど
もっと簡単にしっとり作れる方法はないのかなぁ


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by tototomamano | 2016-03-10 15:15 | 手作り

ベイクドチーズタルト

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珍しくマウスが喜んで食べたチーズケーキ
トトなんさー止まらない勢いで食べてました
一口食べる度に「うーん!美味しい!」の喜びの声をあげながら食べる
私は幸せだ
しかし、食べ過ぎたら凄いカロリーだぜ

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by tototomamano | 2016-03-04 19:13 | 手作り

本日のおやつ ベイクドチーズタルト

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生クリームの賞味期限が近づいてきていたのでベイクドチーズケーキタルトを作りました
芋タルトを作った時にタルト生地が多すぎて分厚くなりすぎたので
若干減らしてさらに15センチの型で焼きました
15センチの型で焼いたのはクリームチーズと生クリームを極力全部使い切りたかったから
12センチだと生地があふれ出るだろうなぁと
15センチを使ったのだけど・・・・
タルト生地を減らしすぎたのかな・・・
タルト生地が全然足りませんでした



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本当は全体を覆いたかったのに
半分の高さしか出せなかった
たった3センチの差ってこんなに大きいの・・・・?
う~ん残念だなぁ







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by tototomamano | 2016-03-02 15:28 | 手作り

3月1日本日のおやつ かき餅

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先月山盛りのお餅を貰ったので
天日干しにして保存してたのを
揚げてかき餅にしました

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by tototomamano | 2016-03-01 12:16

本日のおやつ 芋タルト

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本日のおやつと言っても作ったのは昨日ですが
芋タルト
作り始めてものの数分で作る気がなくなってしまい
やめればよかった・・・とばかり思いながら作ってました(笑)
タルト生地は小麦粉・メープルシロップ・オイルのみなので簡単
しかし・・・若干作る量が多すぎて
12㎝の型に対して分量が多かったのを無理やり敷き詰めたので
かなり分厚くなってしまった・・・・
今度は半量でいいかも
そしてやっぱり卵入れたほうが美味しいかなぁそれともオイルよりかバターのほうがいいかなぁ
でもそうするとすごいカロリーになりそう
キリのクリームチーズが二切れだけ残っていたのでそれも突っ込んでみました
甘じょっぱくて最高
今度はもう少しいれてチーズケーキっぽくしてみようかな



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by tototomamano | 2016-02-23 22:20 | 手作り

2月7日本日のおやつ

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今日は絞り出しクッキー
サクサクにできました
ただバニラエッセンスをいれ忘れたから若干物足りない
最近小さ忘れ物が多いな

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by tototomamano | 2016-02-07 13:28 | 手作り

お菓子とか小説とか

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年末の大掃除した時に
何個かどこにしまい込んだかわからないものがあるのです
そのひとつが
パウンド型・・・・
どこいったんだろ?
とりあえず100均の紙のやつでやってるのですが
うーん
横に若干広がるのが気に入らない
どこいったんだろ?
これは甘納豆とクリームチーズのケーキ
あまじょっぱい組み合わせにお顔もにんまり
この組み合わせ気に入った♪



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そしてこれはやまざきの黒糖ふかし
これすごい好き
ふっかふかのふっわふわの生地のなかに
ねっとりこしあんがたっぷり
一個だけにしておこうと思いつつ
結局二個とも食べちゃうのです

お友達にもらったキャスキッドソンのクッキー

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めちゃめちゃ可愛いの
すごく癒される
クッキーとサブレ
どっちもサックサク
一瞬で私の胃袋へ
Yちゃん
ありがとぉ♪


あ!!そういえば書き忘れた

最初の画像に載せた小説


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川村元気さんの「世界から猫が消えたなら」

母が通院の待ち時間が暇だから
何かお勧めのものない?と聞いてきたので
私が読みたかったものをチョイス
読み終わって早々貸してもらいました

読みやすくてすいすい読めた
この本を読んで
どこの誰が時間を作って
どこの誰が曜日を付けたんだろう?とか
私何も知らないなぁ・・・と
以前トトと地球がどうやってできたの?
生命の誕生の瞬間は?
種子ってどこからきたの?とか気になって
二人で必死に調べたのに
なんだか腑に落ちない結果になったのを思い出した(笑)
素敵な言葉があふれてるお話でした
今年の春?にかな?映画化されるみたいで
観にいってみたいな




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by tototomamano | 2016-02-03 17:27 | 手作り